Ayçiçek yağı , temel olarak sarı renkli, sıvı bir sıvı yağdır. Ayçiği bitkisinin tanelerinden presleme yöntemiyle elde edilen bu yağ , da beslenme alanında ve ayrıca endüstriyel amaçlar için geniş bir biçimde kullanılır. Niteliği arasında, zengin E vitamini miktarı ve düşük doymuş yağ asidi içerd